【こんな体験プランは他にありません】
利尻島は「利尻昆布の日本一の生産地」でありながら、利尻昆布について正確な根拠に基づいて詳しく説明してくれる施設は私の知る限りありません。（ありそうで意外と無いのです）
生産者の方々は丹精込めて昆布に関わっています、早朝からの昆布干しは重労働です。せっかく利尻昆布の名産地に来るのでしたら、ぜひ希少で価値ある利尻昆布のことを、少しでも知って頂けたら幸いです。
【利き昆布だし・味比べ体験】プランとは？
利尻島といえば雄大な自然と「利尻昆布」！
北海道には有名な昆布がたくさんあります。
例えば羅臼昆布、日高昆布、真昆布、長昆布、厚葉昆布...
では実際にお出汁の風味はどれほど違うのでしょうか？
お出汁の色は？香りは？
食べると硬い？柔らかい？
養殖と天然の違いは？などなど
皆さんの目の前で実演で「おだし」を取りますので
ちょっとした実験感覚も楽しめます！
今回は利尻昆布の１番の生産地である利尻島で
知ってそうで意外と知らない「昆布の世界」へご案内。
利尻昆布の「おだし」を味わい
他の地域の昆布との違いをご自身の舌で目で確かめてみましょう！
びっくりするほど色々と違いますよ！
６種類の昆布がありますが、全て「利尻昆布」です。見た目の違いは何？
島内で見かける砂利スペースは昆布干し場です。7月〜8月は昆布干しの最盛期！
当面の間お休みとさせて頂きます
- 開催時間：AM 8：00 ～ 17:00頃 までの間
- 所要時間：約40〜45分
- ガイド料金：お1人様／ooo円（10％税込）'24料金改訂中
- ご案内人数：2～15名様位まで
- 期 間：調整中
- 会 場：鴛泊
- 特 典：お土産（利尻昆布）のおまけ付き！
◎基本2名様から受付（すでに他の参加予約がある場合は1名予約も可）
◎他のお客様とご一緒でのご案内となります。
◎参加人数や状況により会場が変わる場合がございます。
毎回、参加者の目の前で実演4〜5種類の昆布で「おだし」をとります。それぞれの産地の昆布にどんな違いがあるのでしょうか？（＾＾）
利き昆布だし体験を団体でご利用の場合
当面の間お休みとさせて頂きます
- 団体様での貸切予約も受け付けております。（大型バス１台程度／15〜40名位）
- 事前のご予約が必要です。
- 料金、開催時間など詳細はお問い合わせください。